Med indførelsen af kødfrie dage i mange danske hjem, er den klassiske rødvin også blevet erstattet af gode hvidvin. Rødvin er en fremragende ledsager til kødretter med tyngde og krydring, men lidt for kraftig til de lette retter som salater og fiskeretter. Her går det meget bedre med hvidvin, gerne af den friske aromatiske slags. Så hvidvinen er også begyndt at vinde indpas på middagsbordene i danske hjem. Det kan man kun mene noget godt om.
Hvis man har fået nok af chardonnay, så er sauvignon blanc et rigtig godt alternativ. Hvidvin fremstillet på sauvignon blanc er noget af den bedste hvidvin man kan opdrive i disse år. Det er en hvidvin, som skal drikkes mens den er ung. Men så er sauvignon blanc også bare en skøn vin at drikke. Der fremstilles vin af sauvignon blanc mange steder i verden. Druen har dog sin oprindelse i det franske og menes at være en af moderdruerne til den elskede Carbernet Sauvignon, som mange rødvinselskere kender godt.
God til let mad
Den friske sauvignon blanc er en fantastisk ledsager til gode salater. Hvis man har lavet en lækker salat, enten efter opskrift eller ud af eget hoved, så spis den med et glas sauvignon blanc til. Vinen er også pragtfuld til fisk og kylling. Gerne med masser af urter. Her løfter den smagen på retterne, og retterne giver ekstra smag til vinen. Og så kaldes sauvignon blanc også for en rigtig asparges-vin, fordi den har et strejf af asparges i duften. Som ledsager til forretter er sauvignon blanc et glimrende alternativ til chardonnay.
Køb hvidvine online
Hos supervin.dk finder du et udvalg af vine, som kan slåbenene væk under de fleste. Men bliv endelig stående og tag et kig omkring. Du kan finde hvidvin til forretten, rødvin til hovedretten, og du kan også bestille en god portvin til desserten. Så er du sikret med noget godt at drikke til en treretters menu. Man kan også finde smagekasser, hvor der er flere forskellige vine at smage på, hvis man har lyst til at gå på opdagelse.
